<![CDATA[Hotels Rodez et Belcastel, le blog (recette de cuisine)]]> http://www.rodez-hotels.com/categorie-10887295.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "recette de cuisine" du blog "Hotels Rodez et Belcastel, le blog" fr Sat, 17 Jul 2010 07:01:06 +0200 Sat, 17 Jul 2010 07:01:06 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.rodez-hotels.com recette de cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Soupe mousseuse et croustillant de cèpes]]> http://www.rodez-hotels.com/article-36815275.html

Soupe mousseuse et croustillant de cèpes, feuilles d’épinard

Pour 4 personnes

Soupe de cèpes

100g de cèpes

20g de pommes de terre

eau ½ litre

sel, poivre

Epinard 200g

Cèpes 200g

Croustillant

4 feuilles de brick

cèpes 200g

crème fouettée 50g

[...]

]]> Fri, 02 Oct 2009 09:49:00 +0200 http://www.rodez-hotels.com/article-36815275.html recette de cuisine http://www.rodez-hotels.com/article-36815275-6.html#anchorComment <![CDATA[Les cèpes commencent à sortir!]]> http://www.rodez-hotels.com/article-36231652.html

Pourquoi cette recette ?

A base de produits simples : oignons, chou, pain, fromage, c’est une recette qui représente bien ma cuisine. L’idée est puisée dans deux soupes traditionnelles ;

Elle prouve que l’on peut faire très bon avec des produits « pauvres »

Dans un[...]

]]> Fri, 18 Sep 2009 18:04:00 +0200 http://www.rodez-hotels.com/article-36231652.html recette de cuisine http://www.rodez-hotels.com/article-36231652-6.html#anchorComment <![CDATA[Millefeuille de nougatine à la crème mascarpone parfumée au café, crème glacée au carambar.]]> http://www.rodez-hotels.com/article-34673957.html nullUne idée de dessert actuellement à la carte du restaurant du Vieux Pont à Belcastel.

Pour 4 personnes

Préparation : 45 mn

Cuisson : 10 mn

INGREDIENTS

La nougatine au chocolat

- 100 g e sucre

- 2 cuil à soupe de lait

- 40 g de beurre

- 40 g[...]

]]> Fri, 07 Aug 2009 16:49:00 +0200 http://www.rodez-hotels.com/article-34673957.html recette de cuisine http://www.rodez-hotels.com/article-34673957-6.html#anchorComment <![CDATA[Le musée Fenaille à Rodez]]> http://www.rodez-hotels.com/article-31739151.html

Le musée Fenaille à Rodez

Maurice Fenaille, grand amateur d'art, a fait don en 1937 de l'hôtel de Jouéry (témoignage de l'architecture Renaissance en Aveyron), l'âme du musée Fenaille grâce à sa cour intérieure à galerie de bois, sa belle façade en calcaire Il rassemble une[...]

]]> Fri, 22 May 2009 16:33:00 +0200 http://www.rodez-hotels.com/article-31739151.html recette de cuisine http://www.rodez-hotels.com/article-31739151-6.html#anchorComment <![CDATA[Frites de polenta au Laguiole, asperges et oeufs...]]> http://www.rodez-hotels.com/article-30648181.html Frites de polenta au Laguiole,

asperges et œuf mollet arrosé d'une crème d'herbes,

réduction de vinaigre balsamique

Pour 8 pers.

Polenta :

1060g de lait, 45g de beurre, 6g de sel, poivre, 150g de semoule de maïs, 2 jaunes, 75g de Laguiole

Asperges vertes : 32 pièces

[...]

]]> Sat, 25 Apr 2009 08:55:00 +0200 http://www.rodez-hotels.com/article-30648181.html recette de cuisine http://www.rodez-hotels.com/article-30648181-6.html#anchorComment