La Ferme de Bourran peut accueillir et organiser des cocktails, buffets dînatoires, soirées privées ou à thème…avec la possibilité de privatiser entièrement l’hôtel. Le restaurant étoilé du Vieux Pont à Belcastel interviendra  pour créer des accords mets et vins en fonction de vos attentes.

 

En photo, un petit aperçu de ce qui a été fait lors de la dernière soirée. Les invités ont pu profiter d’un cocktail sur la terrasse avec en guise d'apéritif:

Soupe d'artichauts et échaudés

Cake au jambon

 Gaufre au magret

Et au menu:

Pain grillé et foie mi-cuit en gelée vanillée

 

Filet de truite fario bio poêlée, émulsion de petits pois au basilic, épeautre et pois gourmands

 

Rizotto, asperges et citron crémeux

 

Veau de l’Aveyron et du Ségala

Huile citron, coriandre, gingembre, purée de patate douce

 

Tome de brebis et confiture de cerises

 

Les fruits de saison dans une infusion tilleul gingembre, granité pomme verte

 

Tarte au citron

 

 

Puis ils ont assisté à une conférence  à l’intérieur de l’hôtel,  le salon  ayant été aménagé pour la circonstance.