Samedi 15 janvier 2011
6
15
/01
/Jan
/2011
18:02
Venez profiter d'un cadre romantique et chaleureux pour vivre comme il se doit la fête des
amoureux. Dans le cocon de la Ferme de Bourran, nous vous proposons à cette occasion :
Pour 2 personnes
à l’hôtel La Ferme de Bourran
(viennoiseries, confitures maison, fromages affinés, œufs brouillés, charcuteries
régionales…)
Tarif : 150 euros
Offre valable tout le mois de février 2011
Pour rendre votre séjour plus agréable,
nous pouvons vous réserver le restaurant ou proposer des plateaux de room service à déguster en chambre (20 et 30 €)
Par nicole
-
Publié dans : tourisme
-
0
Dimanche 19 décembre 2010
7
19
/12
/Déc
/2010
08:08
|
En ce mois de décembre frisquet, l'équipe de l'hôtel la Ferme de Bourran vous adresse
ses voeux les plus chaleureux pour Noël et pour la nouvelle année 2011.
A bientôt à Rodez, à bientôt chez nous !
|
Par nicole
-
Publié dans : tourisme
-
0
Mercredi 1 décembre 2010
3
01
/12
/Déc
/2010
16:21
Les invitations au plaisir de la gastronomie dans un lieu d’exception se déclinent en moments d’émotion. La famille Fagegaltier-Rouquier vous accueille de manière personnalisée au cœur de
Belcastel, (l’un des plus beaux villages de France). Le restaurant du Vieux pont, étoilé Michelin et l’hôtel sélectionné par Guides de Charme pour son romantisme et sa qualité sauront faire de
ces moments au cœur de l’Aveyron et de son patrimoine culturel un émerveillement des sens et de l’esprit.
Télécharger ici le formulaire d'information et le bon de commande cadeaux
Par nicole
-
Publié dans : tourisme
-
1
Lundi 15 novembre 2010
1
15
/11
/Nov
/2010
21:53
S'il y a un mollusque que j'affectionne particulièrement en cette saison, c'est bien la coquille
Saint-Jacques.
Emblème des pélerins de Saint-Jacques de Compostelle, la coquille Saint-Jacques est pêchée principalement en
Normandie et bénéficie d'un label rouge ; sa pêche est très règlementée et autorisée d'octobre à mai. Il lui faut 2 à 3 ans pour atteindre sa maturité.
Dernièrement, j'ai été contactée par une journaliste espagnole, Maria Canabal, habitante de Saint-Jacques de
Compostelle. Elle va éditer dans les prochains mois un livre dédié à la coquille Saint-Jacques avec des recettes de chefs étoilés Michelin situés sur les chemins de Saint-Jacques de
Compostelle.
Vous pouvez consulter le mini blog du livre de Maria : http://scallops.over-blog.com /
Par nicole
-
Publié dans : cuisine
-
0
Lundi 4 octobre 2010
1
04
/10
/Oct
/2010
22:05
Par manque de pluie durant l'été, les cèpes sont rares, cette année encore, en Aveyron. Toutefois, nos chercheurs de champignons sont
à l'affût et c'est ainsi que nous avons reçu ces jours-çi de magnifiques spécimens.
Aussi c'est avec plaisir que nous proposons durant ce mois d'octobre des plats à base de cèpes mais aussi de girolles et de trompettes
de la mort dans les menus et à la carte du restaurant du Vieux Pont à Belcastel :
- Soupe de pomme de terre beauvais au butternut et aux cèpes, croustillant
de foie gras aux noisettes
- Autour d'un pain perdu aux cèpes, soupe de cèpes, feuilles d'épinard et émulsion de noisettes
- Craquant de cèpes à la crème d'ail et huile de persil
- Quant aux trompettes de la mort,
elles accompagnent une purée de navets à la ciboule, des ris d'agneau et une galette de potimarron et de poires.
- Les girolles mettent en valeur le foie gras poêlé à l'armoise
Par nicole
-
Publié dans : cuisine
-
0
