Mercredi 14 juillet 2010
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25 ans qu'on l'attendait! Rodez sera à nouveau ville- étape du Tour de France le 17 juillet.
Rendez-vous ce samedi Place d'Armes à 12h35 pour assister au départ des cyclistes qui rallieront Revel au terme d'une course de 195 kms.
Pour fêter cet événement sportif, la capitale aveyronnaise a mis en place diverses animations: petit-déjeuner aux tripous à partir de 7 heures, démonstrations de handisports, défilé de voitures
anciennes...
Pour toute information pratique concernant cette journée particulière (circulation, stationnement...), consultez le site www.ot-rodez..fr ou téléphonez à la mairie de Rodez :
05 65 77 88 00
Mardi 13 juillet 2010
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L'été est maintenant bien installé à Belcastel. Il fait très chaud et les touristes ont plaisir à découvrir et à arpenter les rues de notre joli village. Au bord de l'Aveyron, les
familles cherchent un peu de fraîcheur à l'ombre des saules -pleureurs et du tilleul tout en surveillant leurs enfants, heureux de se baigner et de s'inventer des histores de marins. L'ambiance
est calme et bon enfant.
Au restaurant du Vieux Pont, comme à son habitude, la carte suit le marché et la saison. Dans la salle climatisée, les tomates
sont à l'honneur avec une entrée rafraîchissante :
Autour de la tomate: tomates confites aux olives noires, tomate croûtée au Laguiole, tomates et
basilic.
Une eau de tomate accompagne également de la dorade, du petit épeautre aux coques et des feuilles de consoude en
beignet.
Les orages de ces derniers jours ont permis aux girolles de sortir, elles sont accompagnées sur cette carte d'été par un
croustillant aux éclats de pommes de terre, oeufs brouillés et huile de persil.
Les courgettes et les aubergines cotoient les ris d'agneau accompagnés de brousse de brebis.
Quant aux desserts les fraises Mara des bois sont toujours là : sur une meringue au citron, des fraises et une crème aux
citron, sorbet citron gingembre mais les stars du moment sont les abricots :
Abricots caramélisés, croûte de céréales et lait glacé au romarin. 
C'est l'occasion de déguster des vins rosés qui s'harmonisent parfaitement bien avec les plats
de saison et la température ambiante. Gilles, notre sommelier vous conseillera entre autre le château l'Ermitage en Costières de Nîmes ou le Vacqueras "Perle de rosée" à moins de préferer un
rosé de Marcillac de la cave des vignerons.
Mardi 18 mai 2010
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Situé au Nord-Ouest du département de l'Aveyron, BELCASTEL est un petit village
d'une soixantaine d'habitants sur les rives de l'Aveyron, à 7 kms
de Rignac, son chef-lieu de canton et à une altitude de 407 m.
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Si la qualité architecturale du bourg émerveille le visiteur, l'ensemble du cadre de la
vallée est, lui, tout à fait exceptionnel aussi, ne s'étonne-t-on pas que l'arrêté ministériel du 4 Mars 1942 ait classé ce village dans l'inventaire national des sites à
conserver.
On ne sait pas précisément ce que signifie BELCASTEL : Castel pour château c'est certain,
mais Bel signifie grand en languedocien et guerrier en langue d'oïl.
Belcastel existait déjà bien avant l'an mille. Le château actuel était occupé par une
chapelle préromane.
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La première mention d'une forteresse primitive remonte au XIème siècle. C'est à cette époque que le château est édifié en
enserrant dans ses murs la chapelle. Jusqu'au XIIIème siècle le château est la propriété de la famille de BELCASTEL.
Le deuxième bâtisseur de BELCASTEL est le Seigneur Alzias de Saunhac (début du
XVème) .Il sera un personnage considérable. Il entreprend la restauration du château qui a cruellement souffert de l'occupation des routiers et pour donner un peu de confort au
château fort, il fait notamment percer des fenêtres plus grandes, certaines à meneaux. Par ailleurs, il fait bâtir le pont qui enjambe l'Aveyron ainsi que l'église Sainte Marie-Madelaine
sur la rive gauche. Il meurt à BELCASTEL en 1448 comblé d'honneurs et de gloire; il est enseveli dans l'église ou l'on peut admirer son gisant. La prospérité et la gloire des Saunhac
durent jusqu'à la moitié du XVIème siècle.
A partir de cette époque, les forteresses médiévales ne correspondent plus au goût du jour et le château de Belcastel est peu
à peu délaissé. Au XIXème siècle, la pierre à tailler du château, telle que portails, encadrement de fenêtre et de portes est vendue et précipite naturellement la ruine de
l'édifice.
Le
malheureux château semblait voué à l'écroulement total quand, débuts des années 70, le célèbre architecte Fernand Pouillon, visitant Belcastel, fut séduit par le
site. Il achète les ruines de l'ancien château fort et sans aucune aide
publique restaure, de manière exemplaire, en une dizaine d'année l'édifice et le rend habitable.
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Fernand Pouillon décède le 24 Juillet 1986 et selon sa volonté est enterré au cimetière du village. Le
château appartenait jusqu’en juillet 2005 à la SARL Belcastel, société constituée par Fernand Pouillon et dirigé par Catherine Sayen, sa dernière compagne.
Il a été racheté par une société new-yorkaise Amazing Gallery (dirigée par Nick et Heidi LEONE), galerie
d’art spécialisée dans le commerce des dessins originaux de Walt Disney.
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www.chateaubelcastel.com
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Bien que privé, le château est ouvert au public et l'on peut découvrir à la fois un château fort et une
galerie d'art.
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Par nicole
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Jeudi 13 mai 2010
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10:46
La Ferme de Bourran réalise un harmonieux mariage entre authenticité et modernité. L’établissement allie les paradoxes et
se joue des conventions pour nous livrer sa vraie personnalité, celle d’un lieu où l’on se sent bien, tout simplement.
La Ferme de Bourran est un Hôtel 3 étoiles, il est situé en ville et pourtant au calme, dans la verdure, sur
son promontoire qui domine Rodez. Les poutres et les sols parquetés de ses chambres lui confèrent un aspect chaleureux et cosy dans lequel la technologie des larges écrans plasma ou les lecteurs
de DVD apporte une touche contrastée de high-tech du plus bel effet. Toutes les chambres ont vue sur la nature à la Ferme de Bourran, elles sont également toutes climatisées pour agrémenter leur
confort et bénéficient de doubles vitrages et de volets électriques à télécommande, pratiques et efficaces. Les couettes moelleuses des lits King Size ou les matériaux authentiques des sols de
salles de bain en dalles de pierre se marient à la perfection avec le confort moderne des mini bars, des bouilloires électriques et du WIFI proposés dans tout l’établissement. Contraste encore,
autour de la grande cheminée située à l’accueil, auprès de laquelle vous pourrez surfer sur internet à l’aide d’un ordinateur portable gracieusement mis à votre disposition. A moins que vous ne
souhaitiez utiliser la connexion haut-débit depuis la terrasse en bordure du jardin en savourant votre petit déjeuner à la carte.
C’est avec la passion de
l’authentique et de la qualité que le design est entré à la Ferme, pour agrémenter, sous les auspices d’un service attentionné un séjour à Rodez que vous aurez plaisir à
renouveler.
Par Thierry
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Lundi 3 mai 2010
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16:33
Rien d’autre que la rivière Aveyron ne sépare le Restaurant étoilé Michelin du Vieux Pont et l’hôtel 3 étoiles du même nom. Tous deux en bordure de l’eau, reliés par le célèbre
pont de Belcastel, comme un trait d’union entre méridional et septentrional, entre une cuisine d’exception et une hôtellerie de charme. Au rythme des saisons qui animent la carte du restaurant et
son accord mets-vins, le village de Belcastel, classé parmi les plus beaux villages de France séduit par les couleurs de son architecture historique en pierre de Pays et ses toitures de Lauzes.
La rivière apporte ici toute l’inspiration d’une région française riche de son terroir et de sa tradition d’accueil Aveyronnaise. Le Vieux Pont de Belcastel, passage sur la route des pèlerinages
vers Saint Jacques de Compostelle, relie le château fort et l’église, un symbole fort qui depuis le 15ème siècle, traverse 1000 ans d’histoire de la vallée de L’Aveyron et la prolonge d’une rive
à l’autre pour arriver jusqu’à nous dans une perpétuelle renaissance.
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Par nicole
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